水污染和水資源短缺，逐漸改變著人們對于水資源的消費觀念，也拉動了整個飲用水行業快速發展 4月11日的蘭州水污染事件發生后，引發當地市民大批搶購桶裝水，礦泉水及純凈水等也被搶購一空，僅僅市政府調運桶裝、桶裝水及飲用水一項，就達22000噸。
5月1日起，北京居民水價將進行調整，每噸由4元漲至5元。不僅僅是水的價格在上漲，近期蘭州、武漢等地出現的自來水污染事件，也正在改變著城市里人們對于水資源的消費觀念。
種種跡象表明，城市飲用水出現安全問題，讓人們對飲用水健康問題更為關注，也讓水市場進一步升溫。這也直接導致了眾多飲用水企業在比拼質量、爭奪水源地方面的競爭愈演愈烈。
水質事故頻發
繼4月11日蘭州市部分自來水被檢出苯超標之后，15日,黑龍江依蘭縣部分自來水大腸菌群超標,緊接著23日,武漢漢江取水口水質氨氮超標。
這期間，北京水質重金屬含量嚴重超標的消息也被披露：北京一些用戶被告知家中自來水“重金屬含量嚴重超標”，須加裝凈水器。
盡管北京市自來水集團很快專門入戶檢測，并辟謠了此次“自來水重金屬超標”，但這些飲用水安全事件，使得水質安全再一次高度牽動人們的神經。
一般而言，城市是集中供水，經過了水處理廠的處理，且有嚴格的檢測和衛生監管等措施，相對安全。但近年來城市供水水質問題不斷，讓居民們對于自來水水質的安全性“不再那么放心”。
有專家指出，近年來，從水源地水質保護、取水、輸水、水處理、配水到終端用水，中國的水質安全在每一個環節都有一些問題出現。根據《全國城市飲用水安全保障規劃(2006~2020年)》的數據，全國近20%的城市集中式地下水水源水質劣于Ⅲ類，部分城市飲用水水源水質超標因子除常規化學指標外，甚至出現了致癌、致畸、致突變污染指標。
這一數據在清華大學水業政策研究中心此前所作的調研結果中得到證實：目前國內城市原水合格率約為70%，而如果加上小城市，這一數據可能低于50%。
記者調查發現，每一次飲用水突發環境事件，都引發當地飲用水市場的“能源危機”，大量民眾到處搶購桶裝飲用水和各大商超里的礦泉水，極端的甚至出現礦泉水遭瘋搶后坐地漲價的亂象。
“過去自來水都是直接喝，現在有幾個人敢喝？”北京北新倉社區的李大爺告訴記者，現在，他家里做飯都是用的桶裝飲用水，喝水泡茶都是礦泉水，自來水一般都是用來清洗碗柜和洗漱。
飲用水市場潛力巨大
除污染外，日益嚴重的水資源短缺是引發當前國內水資源危機的另一原因。
根據聯合國公布的報告，中國淡水資源占全球水資源的6%，居世界第四位，但由于人口占到世界的五分之一，所以被列為世界13個人均貧水國之一，人均占有淡水資源僅為世界平均水平的1/4。而在全國669個城市中，有400個缺水，并有32個百萬人口大城市長期缺水。
此外，我國自來水的水源，取自地表水和地下水，地表水又分為河流、湖泊和水庫。在地下水遭受污染的同時，越來越多的河流正在消失、湖泊正在縮小。自2003年以來，全國濕地面積減少了約3.4萬平方公里，不斷縮減的濕地將導致可利用水資源減少，水資源短缺的形勢越來越嚴峻。
但是，這種嚴峻的形式，卻意外地拉動起整個飲用水行業快速發展。雖然目前市場競爭者眾多，但仍有企業積極進入飲用水市場。
4月11日的蘭州水污染事件發生后，引發當地市民大批搶購桶裝水，礦泉水及純凈水等也被搶購一空，僅僅市政府調運桶裝、桶裝水及飲用水一項，就達22000噸。
對于飲用水前所未有的重視，使得人們對飲用水質安全和健康標準的要求越來越高，對高檔水的需求也在不斷增長。
此前，恒大集團高調推出恒大冰泉桶裝飲用水，首期產能達120萬噸，并預計2014至2015年三年間銷售額分別為100億元、200億元及300億元。華潤創業旗下桶裝水品牌怡寶，計劃將2010年收購的礦泉水品牌加林山發揚光大，首先搶占華南地區。
記者走訪一些北京市大型超市發現，從飲用水到礦泉水、冰川水、生態水，再到蘇打水、堿性水、礦物質水、深層海洋水等應有盡有。值得一提的是，目前市場上各種水產品的差價較大：低端的礦物質水多數是1元至2元左右，天然礦泉水則賣到3元至4元，部分名牌瓶裝水小包裝的標價普遍在7元以上。
公開資料顯示，中國礦泉水的消費市場潛力巨大，國內礦泉水市場每年都以近20%的速度遞增，高端礦泉水市場的速度更高。
“水源地”爭奪戰早已打響
當前優質水源地已經成為水企業競爭的新焦點，也成為后來者及原有企業向高端突圍的一個重要品牌推廣訴求點。
“據調查，‘水源地’選項以近50%支持率成為消費者最關注的飲水因素。誰擁有優質的天然礦泉水水源，誰就能在未來的競爭中占有優勢和主動。”景田公司總經理周敬良此前披露說，目前，國內消費者已越來越認識到水源對飲用水的重要性，而發達國家則更早意識到這點，“景田早就開始儲備水源”。
據介紹，相較于低端礦泉水市場激烈的價格競爭和微薄的利潤，高端市場成長空間巨大，利潤也更豐厚，越來越多的水公司開始發力高端業務，下個階段高端礦泉水市場競爭將更加激烈，而這輪競爭的關鍵在于水源，一旦沒有水源地，相關企業將在下一輪競爭中出局。
記者調查發現，在市場上賣得好的一些高端水，基本上都是主打“水源地”。資料顯示，早在2001年，農夫山泉就投資4.7億元在長白山靖宇縣錯草泉建成30萬噸礦泉水生產基地；2005年西藏冰川建成了海拔最高的礦泉水生產基地；2007年康師傅投資5億元也在靖宇縣建成銀龍泉礦泉水基地；2009年加多寶在青海昆侖山的礦泉水基地開始運營；即便是最新加入的“恒大冰泉”，也是號稱源自長白山天然深層礦泉，世界三大黃金水源之一?？梢姡鞔笃放茽帄Z礦泉水水源地的戰爭早已打響。
北京保護健康協會健康飲用水專業委員會會長趙飛虹此前在接受媒體采訪時說，水源越好，處理的工藝越簡單，使用的消毒劑以及其他東西就越少，所以消費者在選擇水的時候首先要先看它的水源地在哪里，因為它直接影響水質情況。“我們所能夠飲用的水，關鍵是水源地。”
在此之前，康師傅、農夫山泉等公司不斷遭遇“水源門”、“產地門”等質疑，從另一個側面也反映出企業競爭焦點的轉移。
有關專家認為，水源是保障安全飲水的基礎。應根據不同水源地的特點，制定對應的監測、開發、保護等法律法規制度，實現分級管理。尤其是地處高海拔，未被污染的珍稀雪山水源，應在現有的保護區基礎上，設立稀有水源地國家級保護區，以促進飲用水行業長期健康發展。
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