在加拿大，無(wú)論是居民區(qū)還是公園，甚至連郊區(qū)、高速公路旁都有自來(lái)水裝置，人們渴了會(huì)直接喝上幾口甘甜的自來(lái)水，而較少有人去買(mǎi)礦泉水。
和許多西方國(guó)家一樣，加拿大人習(xí)慣直接飲用自來(lái)水，而且是生飲居多，除非被告知水質(zhì)不宜直接飲用，或沖泡茶、咖啡等熱飲，才會(huì)選擇將水煮沸。因此，大多數(shù)人家中連暖水壺都沒(méi)有。
即便如此，加拿大不少城市仍在加大推廣直接飲用自來(lái)水的力度。溫哥華等市近年來(lái)都努力限制瓶裝水消費(fèi)，甚至力圖在公共場(chǎng)所限售瓶裝水。如在大溫哥華地區(qū)，自2008年起，水務(wù)管理單位“大溫哥華區(qū)域局”就著手推動(dòng)“最健康的飲品來(lái)自水龍頭”運(yùn)動(dòng)，提倡大家多喝生自來(lái)水，理由是瓶裝水使用塑料瓶、塑料袋包裝，不利于環(huán)保。
為保證飲用水安全，加拿大聯(lián)邦和各省政府制定了嚴(yán)格的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)1996年4月修訂的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，100毫升飲用水中大腸桿菌最大可接受數(shù)量為0。此外，對(duì)管網(wǎng)水中17項(xiàng)、小區(qū)飲用水中40項(xiàng)物理、化學(xué)指標(biāo)也規(guī)定了具體的參數(shù)，包括最大可接受濃度、臨時(shí)可接受濃度和感官指標(biāo)。不僅如此，各水廠還制定并嚴(yán)格執(zhí)行水質(zhì)定期抽檢制度，確保水質(zhì)的清潔、安全。
在自來(lái)水消毒技術(shù)方面，加拿大向來(lái)比較先知先覺(jué)。加拿大是較早使用臭氧和氯消毒，推廣紫外線消毒技術(shù)的國(guó)家。加拿大也是全球僅有的幾個(gè)，將隱孢子等原生動(dòng)物含量作為水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)的國(guó)家之一。因?yàn)椋@種原生動(dòng)物對(duì)氯氣有很強(qiáng)的抗體，只有紫外線消毒才能將其有效殺滅。
加拿大還是世界上較早大規(guī)模推廣工程塑料和涂塑水管的國(guó)家，這種新型水管抗?jié)B性能強(qiáng)，不易腐蝕銹損，能有效防止自來(lái)水的二次污染。
正因?yàn)橛猩鲜鲋刂乇ｋU(xiǎn)，加拿大人才敢放心喝生水，不僅一般不備暖壺，而且也很少在水龍頭上加設(shè)濾水器等“機(jī)關(guān)”。
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