進入21世紀，全國瓶裝水行業(yè)進入穩(wěn)步成長階段。各種品牌的純凈水、礦泉水、山泉水、天然水、礦物質水頻頻出現在全國市場。隨著市場運行成本、包裝成本、勞動成本等的不斷上漲，市場競爭日趨激烈，中國包裝飲用水行業(yè)進入了充分競爭的階段。
從2005年至2007年，中國包裝飲用水產量均在一千多萬噸，同比增長14%;2008年，全國包裝飲用水類累計產量為24,755,766.64噸，2009年，包裝飲用水類累計產量為31,590,309.80噸。
目前，包裝飲用水以其40%的市場占有率，已穩(wěn)居全國飲料市場頭把交椅。在行業(yè)中，純凈水、天然礦泉水和礦物質水的生產企業(yè)占比重最大。
礦物質水從2008年12月1日正式成為我國飲用水的第六水種，雖為新水種，礦物質水卻有著驚人的市場增長。到2008年底，礦物質水已經成為瓶裝水的第二大品類，占整個包裝水行業(yè)的28%，是過去兩年中成長最快速的包裝水品種。
近年來，我國經濟發(fā)展迅速，高端水的市場正在慢慢培養(yǎng)起來，一些諸如依云的老品牌成為高端飲用水的代表。在消費市場出現擴大的同時，越來越多的企業(yè)開始搶占高端市場，希望得到一席之地。
當前，我國飲用水產業(yè)經過多年的發(fā)展逐漸走向成熟，在“便捷時代”、“健康時代”之后進入“生態(tài)時代”。“便捷時代”，消費者缺乏基本的飲水安全、健康意識，消費目標多以水飲品為主。“健康時代”，消費者對飲用水的需求提升到健康的高度，飲用水行業(yè)開始向水家電、水裝修、水處理等領域進行延展，技術和產品創(chuàng)新優(yōu)勢開始顯現。圍繞健康，形成對節(jié)能、環(huán)保、營養(yǎng)、服務等綜合性需求，行業(yè)逐漸圍繞消費者開始構建飲用水和諧生態(tài)環(huán)境，技術和產品創(chuàng)新動力大幅提升，同時圍繞產品的服務能力和解決方案能力形成新的市場契機，作為我國飲用水發(fā)展最高階段的“生態(tài)時代”是產業(yè)發(fā)展的又一次機遇。
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